Роза "Black Baccara" является творением французских ученых из компании Meilland Star Rose. Они провели первую презентацию нового сорта черной розы Black Baccara на Московской международной цветочной выставке в 2000 году, а уже в 2003-м на рынке цветов появилась предназначенная для промышленного разведения роза чайно-гибридная Блэк Баккара, привлекшая к себе внимание как крупных цветоводческих фирм, так и простых любителей и коллекционеров своим рубиново-черным цветом. Зарегистрирован сорт под названием MEIdebenne от селекционера Meilland.
Наиболее ярко и выразительно черный цвет проявляется у роз сорта Black Baccara в нераскрывшихся бутонах, а также при неблагоприятных погодных условиях, таких как летняя жара с показателями выше +30 или устойчивое осеннее похолодание с низкими ночными температурами. Но наиболее темный оттенок роза Блэк Баккара (отзывы об этом свидетельствуют) приобретает при произрастании на кислых почвах. Если куст растет на солнце, то преимущественным цветом будет бордово-красный, а вот в полутени ярче проявятся бархатисто-черные оттенки.
Так же как и у большинства роз, предназначенных для срезки, у этого сорта очень слабый, еле уловимый аромат. Блэк Баккара - роза, которая имеет густомахровый и чашевидный, но не очень большой бутон, диаметр его редко превышает 10 см. Кончики лепестков немного заостренные, а в жару могут «оплавляться», сворачиваясь внутрь. В отличие от многих роз английской селекции эти цветы устойчивы к дождю и даже после сильных ливней не теряют свою форму и красоту.
Эта роза формирует прямостоячий или полураскидистый куст высотой от 90 до 120 см и шириной около 70 см. Особенностью Black Baccara является малое по сравнению с другими чайно-гибридными сортами количество шипов. Угловатые и заостренные листья этого растения зеленые, с небольшим красноватым оттенком. Блэк Баккара - роза, довольно устойчивая к зимним холодам, но, так же как и другие теплолюбивые растения, нуждается в укрытии в условиях средней полосы России. 6 зона зимостойкости.