Цветы этого сорта довольно крупные, до 12 см, имеют насыщенный темно-малиновый цвет и очень выразительный аромат старинных роз. Цвет розы может меняться до фиолетового на разных стадиях роспуска. Благодаря огромному количеству мелких лепестков, роза Фальстафф распускается в пышную чашу, которая с возрастом куста будет становиться все ярче и выразительнее. Кроме того и аромат розы может приобретать более яркие нотки со временем. Лепестки обычно закручены в рыхлую розетку, но могут быть с пуговкой в центре или квартированные. Цветет роза сорта Фальстафф как одиночными цветками, так и небольшими плотными кистями по -5 цветков на побеге. Роза крайне положительно отзывается на подкормки и обрезки отцветших бутонов, награждая практически непрерывным и обильным цветением.
Пышный куст этих роз вырастает высотой до 150 см, побеги сильные, прямые, но под тяжестью больших махровых цветов часто поникают к земле. Листва крупная, темно-зеленая, кожистая. Розу Falstaff можно пробовать выращивать в качестве полу плетистой розы, пустив побеги на стену дома, но при этом стоит учесть то, что кусты будут довольно пышными и кустистыми. Отлично подойдет эта роза для создания яркой и ароматной живой изгороди, которая не оставит равнодушным ни одного прохожего.